No "Diário de Notícias": ANDALUZIA-ESPANHA!

Andaluzia: Unida pela tradição





1 / 3



MOSTRAR LEGENDA






PUB


A rota «Caminos de Pasión» une oito municípios do Sul de Espanha. Além das suas originais festividades da Semana Santa, partilham todos um legado histórico, cultural e gastronómico

Entre Sevilha, Córdova e Granada exis­te uma Andaluzia diferente, mais dis­creta e rural. Os oito municípios que fazem parte da rota «Caminos de Pa­sión» não atraem o turismo de forma maciça, a não ser durante a Semana Santa, vivida por estes pueblos de forma intensa.

Quem não es­tiver interessado em vivenciar a azáfama des­sa época festiva - que em 2016 acontece entre 20 e 27 de março - pode fazer a rota durante o resto do ano com a vantagem de poder co­nhecer tranquilamente a história de um terri­tório onde se formaram algumas das primei­ras civilizações europeias, onde prosperou a cultura sefardita e a islâmica, que viu romanos abrirem estradas e construírem villas ou bata­lhas sangrentas entre cristãos e muçulmanos.

Começar por Carmona é entrar de mansi­nho no coração desta região espanhola. Além de ser a cidade da rota mais próxima do aero­porto de Sevilha (a 20 minutos), é também a mais alta de Los Alcores. Como ponto estra­tégico, foi ocupado desde a pré-história e du­rante a época romana era a cidade mais se­gura da Bética. Não será por acaso que foi designada por Fernando III, aquando da con­quista cristã aos muçulmanos, século XIII, como o «lucero («estrela brilhante») da Europa».

Aqui, pode começar a contar-se a história da Península Ibérica. História inscrita nas pedras que ao longo dos séculos construíram e reconstruíram o Alcázar de la Puerta de Sevilla, fortaleza que serviu para defender as populações que habitaram a zona desde o século IX a.C. No Alcázar, funciona o posto de turismo e uma exposição permanente. Da torre de menagem vê-se a cidade, mas também muito para lá desta. Perscruta-se já a Sierra Sur, a este, por onde se segue até ao próximo destino.

A caminho da aristocrática Osuna, o solo, que à saída de Carmona é de tons negros, torna-se castanho e as raras oliveiras são a partir de agora a paisagem mais comum. Ainda na província de Sevilha, Osuna é, tal como Carmona, uma típica cidade andaluza, com edifícios claros e pátios árabes. Sendo uma vila ducal, não faltam casas senhoriais, em ruas exuberantes como a calle San Pedro, onde se concentram pomposos edifícios barrocos, como o Hotel Marqués de la Gomera. No ano passado, ficou aqui instalada a equipa da série de TV Game of Thrones, que escolheu a Praça de Touros de Osuna para servir de Arena de Daznak, da imaginária cidade de Meereen.
Tanto ao mar, tanto à terra




Toda a cidade é fotogénica, sejam as renascentistas Colegiata e Universidade, dois ex-líbris do município, seja o centenário Casino, onde a alta sociedade se reunia no século XIX. Hoje, continua a ser para sócios mas qualquer visitante pode aproveitar para beber ou tapear algo nas suas salas de estar. Num dos quatro conventos da terra, o de la Concepción, de clausura, confecionam-se os bizcochos marroquíes, que para ali se mudaram o ano passado, depois do Convento de las Marroquíes de Écija, onde eram feitos, ter encerrado.

Uma irmã, atrás de um balcão fechado a grades, prepara as caixas com os bolos para venda. Ao deparar-se com portugueses, explica com entusiasmo que a fundadora da congregação a que pertence (Imaculada Conceição), Bea­triz da Silva, era portuguesa, de Campo Maior.

A caminho da próxima paragem, já na pro­víncia de Córdova, justifica-se uma paragem nas Bodegas Delgado, em Puente Genil, onde se produz os famosos vinhos da região de­marcada de Montilla-Moriles : o vino fino e o Pedro Ximénez. Em visita guiada fica a co­nhecer-se o processo de produção e pode pro­var-se este vinho generoso. Na mesma região demarcada está Lucena, cidade original, den­tro da rota, por ter grande influência sefardita e onde recentemente foi encontrada uma ne­crópole judaica do século XI. Entre o século IX e XII foi das poucas cidades maioritariamente hebraicas neste território.

Não tão exuberante como outros sítios dos Caminos, Cabra tem um cunho rural e pró­ximo da natureza, não estivesse em plena Sierra Subbética. O aroma a pasta de azeito­na que se sente nas ruas lembra que é grande a produção de azeite na zona. É sítio para se comer bem, principalmente as tapas onde o azeite é essencial, como o salmorejo cordo­bés, creme denso à base de tomate, alho e pão. Este e outros petiscos podem pedir-se na Me­són La Casilla, um dos restaurantes aderentes da rota, que durante todo o ano serve a comida tradicional da Quaresma e da Semana Santa.

O aroma da azeitona vai ficando cada vez mais forte à medida que se caminha para Ba­ena, a nordeste de Cabra. Nesta terra de deno­minación de origen para produção de azeite, destaca-se a Almazara Núñez de Prado, lagar de azeite biológico. É Don Francisco Nuñez de Prado, aristocrata e proprietário, que orien­ta as visitas, coisa que faz com humor fresco e energia rara.

O orgulho neste produto é tão grande em Baena como em Priego de Córdo­ba, a zona de denominación de origen onde se produzem os mais premiados azeites do mun­do. Nesta última paragem da província de Cór­dova há um magnífico bairro da época do Al-Andalus, labiríntico, de ruas estreias, casas brancas, pátios e janelas decoradas com mui­tas flores.

É limitado pelo adarve, varanda na­tural de onde se vê a Sierra Subbética. Fora do Barrio de la Villa, a cidade está repleta de fon­tes, como a Fuente del Rey, muitos jardins e ar­quitetura religiosa, destacando-se a Iglesia de la Asunción, considerada uma obra-prima do barroco andaluz.

Alcalá la Real é a última paragem dos Ca­minos de Pasión. Estamos já na província de Jaén. A Fortaleza de la Mota, um conjunto mo­numental instalado a 1000 metros de altitude, é um dos mais surpreendentes pontos da ro­ta. Tem vestígios da ocupação árabe e cristã e muitas histórias para contar. Antes da subida, para ganhar forças, recomenda-se uma para­gem no Aguardentero, taberna familiar onde se bebe manzanillas, vermutes e aguarden­tes caseiras. Para não destoar da tradição.

Ficar

Casa Baños de la Villa

No antigo bairro árabe de Priego de Córdoba, o hotel dispõe de piscina interior e serviço de banho turco. Os quartos distinguem-se pelas suas cores e pela decoração.

Calle Real, 63,14800, Priego de Córdoba (Córdoba). Tel.: (+34) 957547274. Preço: a partir de 93 euros (quarto duplo com pequeno-almoço e sessão de banhos árabes)

Hotel Palácio Marqués de la Gomera

Palacete com um pátio ao estilo árabe enquadra-se na exuberância barroca de Osuna

Calle San Pedro, 20, Osuna. Tel.: (+34) 954812223. Preço: a partir de 70 euros (quarto duplo

sem pequeno-almoço)

Comer

El Balcón del Adarve

Restaurante de comida tradicional onde é possível fazer provas do azeite de Priego de Córdoba, premiado como o melhor azeite do mundo.

Paseo de Colombia, 36, Priego de Córdoba. Tel.: (+34) 957547075. Preço médio: 30 euros

Mesón la Casilla

Calle Martín Belda, 14, Cabra. Tel.: (+34) 957523333. Das 12h00 às 17h30 e das 20h30 às 24h00. Preço médio: 20 euros

El Aguardentero

José Martín Vela produz a famosa manza­nilla (maçã concentrada misturada com água quente e anis), vermutes artesanais e aguardentes de cereja e de ervas.

Plaza del Ayuntamento, Alcalá la Real. Das 08h00 às 17h00. Fecha domingo.

Visitar

Alcázar de la Puerta de Sevilla, Carmona. Tel.: (+34) 954190955. De segunda a sábado das 10h00 às 18h00. Domingo das 10h00 às 15h00 Preço: 3 euros

Colegiata

Este importante edifício «plateresco», estilo próprio da Renascença espanhola, a Colegiata alberga obras de conhecidos artistas espanhóis de arte sacra.

Plaza de la Encarnación, 4, Osuna. Tel.: (+34) 954810444. Das 10h00 às 13h30 e das 15h30 às 18h30. Preço: 3 euros

Bodegas Delgado

Calle del Cosano, 2, Puente Genil. Tel.: (+34) 957600085.

Villa Romana de Fuente Álamo

Os vários mosaicos romanos desta villa do século i d.C. dão a conhecer a história da «Bética». O sítio arqueológico é complemen­tado com um centro interpretativo.

CV-297, 45A, Puente Genil. Tel.: (+34) 957605034 Preço: 3 euros.

Almazara Núñez de Prado

Av. Cervantes, 5, Baena. (+34) 957670141 . Entrada gratuitas

Museu Arqueoló­gico de Baena

Calle Santo Domingo Henares, 5, Baena. Tel.: (+34) 957671757. De terça a quinta e domingo, das 10h30 às 13h30; sexta, sábados das 10h30 às 13h30 e das 17h00 às 19h00

Passear

Plaza Nueva

Com o edifício da Câmara de um lado e a Parroquia de San Mateo do outro, a Plaza Nueva é ponto de paragem para quem quer provar as famosas batatas fritas artesanais de Manuel Burguillos, que, há cinco décadas, começou a vendê-las com a mãe.

Plaza Nueva, Lucena