SIMPLES E BOM!
BOLO DE BOLACHAS COM CHOCOLATE
Sugestão para os vossos "convívios"
Bom Apetite!!!
INGREDIENTES (8 a 10 unidades)
3 folhas de gelatina
água
1 lata de leite condensado
2 dl de leite
200 g de chocolate negro em barra
60 g de margarina Vaqueiro especial para bolos
2 dl de natas
5 ovos
50 g de açúcar
400 g de bolacha Maria
chocolate granulado
PREPARAÇÃO
Ponha a gelatina de molho em água fria.
Misture o leite condensado com o leite e leve a ferver sobre lume muito brando, mexendo sempre cerca de 10 minutos.
Retire do calor, junte a gelatina escorrida, mexa até dissolver e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
Leve as natas ao lume num tacinho e quando começarem a ferver retire do calor e junte o chocolate partido em quadradinhos e a margarina Vaqueiro especial para bolos. Mexa com umas varas de arames até o chocolate estar completamente derretido e o creme, liso e homogéneo.
Bata as gemas com o açúcar até ficarem brancas e cremosas. Junte-lhes o creme de chocolate e misture bem.
À parte bata as claras em "castelo" bem firme. Adicione-lhes a mistura de chocolate e gemas, a pouco e pouco, envolvendo bem com uma espátula.
Cubra o fundo de uma forma de mola com um pouco da mousse preparada. Vá mergulhando as bolachas no preparado de leite condensado e disponha-as sobre a mousse, numa camada. Cubra com outra camada de mousse e volte a repetir as operações, tendo o cuidado de desencontrar as bolachas nas diferentes camadas.
Termine com uma camada de mousse reservando um pouco para barrar as partes laterais do bolo, depois de desenformado.
Leve ao frigorifico e deixe refrigerar durante algumas horas ou de um dia para o outro.
Desenforme para o prato de serviço, barre a superfície lateral do bolo com a mousse reservada e polvilhe tudo com chocolate granulado.
SUGESTÃO
Para que as bolachas fiquem moles e absorvam melhor o creme de leite condensado, abra os pacotes e deixe-as ao ar de um dia para o outro.
http://www.vaqueiro.pt/…/detalhe/645/bolo-de-bolachas-com-c…
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