A história da batata

 

José Rafael Trindade Reis  · 

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1 dias  · 

ORIGEM DA BATATA.

É originária da América do Sul e atualmente cultivada em quase todo o mundo pelos seus tubérculos comestíveis. Embora já fosse cultivada no Altiplano Andino pelos seus habitantes há cerca de 7000 anos, só no século XV os espanhóis a conheceram. Isto foi na sua chegada à América numa expedição espanhola dirigida por Cristóvão Colombo, sob mandato dos Reis Católicos, Isabel de Castela e Fernando de Aragão. Aqui encontraram este estranho tubérculo, que nasce e se desenvolve no subsolo. Por essa mesma razão, inicialmente os espanhóis acreditaram que se tratava de uma espécie de trufa.

Os indígenas que moravam nos Andes chamavam de batata, é daí que o seu nome atual deriva. Os espanhóis logo se aperceberam das propriedades alimentares desta nova descoberta, além da facilidade com que se podia conservar. É por isso que começaram a consumi-la nos seus navios e, alguns anos mais tarde, a batata foi introduzida por estes navegantes em Espanha, aproximadamente entre os anos 1565 e 1570. Cerca de dez anos depois, foi possível ver a batata começar a cultivar nos jardins italianos.

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